На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Велемудр. Мир тесен.

22 897 подписчиков

Свежие комментарии

  • Воробей16 июля, 22:51
    Я уже писал, что Библия - сборник притч, аллегорий и символов, которые нужно трактовать. И Вы просто пытаетесь втисну...Прошлая жизнь. За...
  • Малик Гумеров16 июля, 20:59
    Врождённый = по понятиям руского языка = значит природный , генетический – по факту рождения !!! Это факт а не инт...Прошлая жизнь. За...
  • Воробей16 июля, 20:36
    - "И похоже , природа озабочена этим ! Разум , физиология людей деградирует ….. , и все более разумных повадков прояв...Прошлая жизнь. За...

Ароматные травы и их польза для здоровья

Добавляя в ваши любимые блюда свежие или сухие травы в качестве приправы, вы придадите еде не только чудесный вкус и аромат, но и полезные свойства! Чем не повод завести свой собственный ароматный мини-садик на балконе или подоконнике? Интересный факт — большинство ароматных трав, перечисленных ниже, относятся к семейству мяты.

Розмарин

Его сильный, теплый, хвойный аромат сочетается (на удивление!) почти с чем угодно. Хлеб с розмарином любим многими, а уж перед картошечкой, запеченной с розмарином, вообще устоять невозможно… А полезна эта приправа от дискомфорта в желудке, понижает артериальное давление, помогает от проблем с печенью и возрастных потерь памяти.

Тимьян

Тонкий, цитрусовый аромат этой травы подойдет ко множеству базовых блюд, супов и соусов. А благодаря антимикробному эффекту, тимьян помогает при зубной боли и боли в горле. Также антибактериальные свойства тимьяна делают его природным консервантом и замедляют развитие болезнетворных бактерий в еде.

Базилик

Свежий, сладкий аромат этой травы особенно ценится в итальянской еде, потребляется в основном в свежем виде. Великолепно сочетается с помидорами и сыром, а еще — главный ингридиент в соусе Песто. Базилик — афродизиак, а компоненты флавоноиды, входящие в его состав, защищают организм на клеточном уровне, в то время как его эфирные масла обладают антимикробным эффектом.

Майоран и Орегано

Хотя запах у них все же разный, обе эти травы — члены одного и того же семейства растений, потому их часто путают, да и действие на организм у них похожее. Горьковато-пряный запах орегано нашел применение во многих кухнях мира, особенно благодаря итальянскому соусу для пиццы, в котором эта трава является доминантным ароматом.

Мексиканская кухня славится своей приправой Чили, в которую тоже входит орегано. Майоран же, с более нежным и сладким запахом, нашел применение в средиземноморской кухне.

Орегано, как и майоран — природный антибиотик с противовоспалительными и даже противораковыми свойствами. Также помогает при простуде, зубной и менструальной болях. Отпугивает насекомых. Однако, не переусердствуйте — злоупотребление этой приправой может вызвать боль в желудке!

Шалфей

Шалфей употребляли в пищу и использовали в медицине с давних времен. Пряный, сладковатый аромат этой травы популярен в странах Средиземноморья, а добавление его в еду помогает при психических заболеваниях, болезни Альцгеймера и депрессии. Также чай из шалфея помогает от кашля и простуды, облегчает менструации, укрепляет нервную систему и улучшает память. Говорят, помогает и при ревматизме.

Эстрагон (тархун)

В России нам всем с детства известен напиток Тархун, а вот сама ароматная трава в кулинарии не особо прижилась, а зря! Эстрагон с его сладким запахом и вкусом, напоминающим анис, является одной из самых ценных приправ во французской кухне. Итальянцы же добавляют его в ризотто. Эстрагон богат витаминами, калием и другими полезными элементами и антиоксидантами. Укрепляет женское здоровье, помогает тем, кто хочет сбросить вес и набрать мышечную массу (особенно наш, русский тархун), улучшает аппетит и обладает мягким снотворным эффектом. Улучшает зрение и сердечную функцию

Источник

Рекомендуем
Популярное
наверх